Ronneby Bruk stekpanna: lättare gjutjärn till vardagspris
Uppdaterad 9 september 2026
Annonslänkar: vi kan få provision när du handlar via länkar på sidan.
Du vill ha en riktig gjutjärnspanna, men den du lyfte i butiken kändes tung redan tom. Ronneby Bruks lättgjutjärn är samma järn med tunnare gods, så pannan går att lyfta med en hand även full. Priset ligger dessutom under de dyraste gjutjärnsmärkena, och det finns en enda hake som du behöver känna till innan du steker första gången.
Det här är pannan som löser problemet du kom hit med. Lättgjutjärnet ger samma stekyta som traditionellt gjutjärn i vardagsstorleken 28 cm, men du orkar lyfta den med en hand när stekytan ska tömmas. Nackdelen är prislappen: den är den högsta bland pannorna här, och 28 cm kräver en stor zon på hällen.
Ronneby Bruk gjuter samma järn som alla andra, men med tunnare gods. Du får gjutjärnets stekyta och tål-allt-känsla utan tre kilo i handleden, och det märks varje gång pannan ska av hällen. Tunnare gods betyder samtidigt att pannan blir varm fortare, så tillverkaren rekommenderar medelvärme och ännu lägre på induktion. Ställer du reglaget som på en tung gjutjärnspanna bränner du fast maten första kvällen.
Fyra köpval med exakt storlek och prisEn ärlig nackdel per panna
Tycker gjutjärn är tungt Lättgjutjärnet i 28 cm är det enda som verkligen löser lyftet, resten av sortimentet är vanligt gjutjärn.
Lagar för två eller tre 24 cm täcker vardagen och kostar flera hundralappar mindre än 28 cm.
Vill prova kolstål Carbon-pannan är samma märke men en annan skötsel, och den ska brännas in av dig.
Vilken Ronneby Bruk-panna passar din situation?
Fyra vardagssituationer och pannan som löser var och en. Priserna är butikernas ordinarie pris.
Snabbt val Ska pannan täcka det mesta i ett vanligt hushåll är 24 cm den storlek som används oftast.
Två pannor i stället En liten på 16 cm till ägg och en på 28 cm till stek täcker nästan allt, och kostar 1 400 kr ihop.
Osäker på handtaget Ek är vackert på bordet men vill inte in i ugnen, stål och plåt klarar det.
Tabellen visar en sak som prislapparna döljer: 24 cm i lättgjutjärn och 24 cm i vanligt gjutjärn kostar nästan lika mycket. Skillnaden ligger i hur pannan känns när den är full, och det är den skillnaden vi går igenom nedan.
Fyra Ronneby Bruk-pannor att välja mellan
Varje panna nedan har exakt storlek, ordinarie pris och en avgränsande nackdel. Priserna kontrollerade 9 september 2026.
Bäst för dig som tycker gjutjärn är för tungtRonneby Bruk · 28 cm · lättgjutjärn
Ronneby Bruk Ultra Light Professional Lättgjutjärn 28 cm
1 008 kr ordinarie hos Cervera
Tunnare gods av samma järn, så vikten hamnar långt under en traditionell 28-centimeterspanna.
Serien levereras förinstekt med vegetabilisk olja och är redo att steka i direkt.
Plåthandtaget gör att pannan får följa med in i ugnen.
Du lyfter pannan med en hand även när den är full.
Gjutjärn är magnetiskt rakt igenom och fungerar på induktion.
Högsta priset bland pannorna här, och 28 cm kräver en stor hällzon.
Tänk på: tunnare gods blir hett fortare, så börja på medelvärme i stället för att förvärma på full effekt.
Bolaget är yngre än de flesta tror. Ronneby Bruk AB grundades 1997 i Kallinge av Martin Johannesson, som dessförinnan arbetade på Ronab. Ronab tillverkade gjutjärnsprodukter vid gamla Kockums Jernverk fram till 1991, och det är den tråden som Johannesson tog upp igen. Företaget du köper av är alltså knappt trettio år gammalt.
Ändå möts du ibland av butikstexter som beskriver erfarenheten som att den går tillbaka till 1700-talet. Den siffran syftar på gjutjärnshantverket i Blekinge, inte på bolaget. Skillnaden spelar roll när du väger märken mot varandra: köper du Ronneby Bruk köper du en modern tillverkare som bygger på en gammal tradition, inte ett familjeföretag i sjunde generationen.
Var pannorna blir till är också värt en mening, för ordet svensktillverkad används brett. Själva gjutningen sker i Frankrike och har gjort det sedan 1986. De gjutna ämnena fraktas till Kallinge, där de blästras, slipas, svarvas, oljas in och bränns in innan handtagen monteras. Det svenska ligger alltså i efterbehandlingen och inbränningen, som görs med KRAV-certifierad rapsolja.
En enkel gjutjärnspanna kan vara ett långsiktigt val om du är beredd på skötseln.
Vad gör lättgjutjärnet annorlunda?
Sammansättningen är densamma som i traditionellt sandgjutet gjutjärn. Det som skiljer är gjutekniken, som gör godset tunnare utan att det tåliga järnet försvinner. Vinsten märks i handleden: en tung gjutjärnspanna i 28 cm väger kring tre kilo, medan lättgjutjärnet i samma storlek går att lyfta med en hand när den är full.
Priset för den lägre vikten betalas i temperaturkontroll. Tunnare gods hettas upp betydligt snabbare, och därför rekommenderar tillverkaren medelvärme och ännu lägre på induktion. Vanan från en tung gjutjärnspanna, att köra på full effekt en stund och sedan sänka, fungerar inte här. Maten bränner fast innan du hinner sänka reglaget, och då är det inte pannan det är fel på.
Det finns också en tredje väg inom märket. Carbon-pannorna är kolstål, alltså en helt annan konstruktion: tunn plåt som du bränner in själv och som mörknar med åren. Kolstål väger mindre än gjutjärn i samma storlek men kräver mer disciplin efter disken. Vill du veta vad den första inbränningen innebär finns den beskriven steg för steg på sidan om att bränna in en kolstålspanna.
Vad tappar du med det tunnare godset?
Värmelagret. Ett tjockt gjutjärn fungerar som en termos: Skeppshult anger 2,9 kg för sin 28-centimeterspanna och kopplar själv den tunga bottnen till att temperaturen håller sig när kalla råvaror läggs i. Lättgjutjärnet har mindre järn att ta värme ur, så pannan dippar mer när du släpper ned fyra kylskåpskalla köttbitar samtidigt.
I praktiken löser du det med två vanor. Förvärm längre än du tror på medelvärme, så att hela godset är genomvarmt och inte bara stekytan. Och stek i två omgångar när mängden är stor, i stället för att packa pannan full och hoppas att den orkar.
Valet blir därmed konkret. Är lyftet problemet, och lagar du mest vardagsmat i normala portioner, är lättgjutjärnet rätt. Bryner du ofta stora mängder kött och vill ha maximal värmereserv väger den tunga pannan tyngre än vikten på vågen. Ska pannan dessutom stå på induktion finns hela genomgången på sidan om gjutjärnspanna på induktion.
Vad kostar en Ronneby Bruk-panna?
Bland de fyra köpvalen här går priset från 392 kr för 16 cm till 1 008 kr för lättgjutjärn i 28 cm. Det är en enklare prisklass än de dyraste gjutjärnsmärkena, och det är också märkets tydligaste argument. Vill du ha lättgjutjärn i den mindre vardagsstorleken kostar Ultra Light Professional i 24 cm 809 kr, alltså ungefär detsamma som gjutjärnspannan med ekhandtag i samma storlek.
Storleken kostar mer än man tror. Steget från 24 till 28 cm inom lättgjutjärnet går på ungefär 200 kr, och de centimetrarna betalas också i vikt och i hur stor hällzon pannan kräver. Räkna därför igenom om du verkligen fyller den större pannan innan du väljer den.
Den vanligaste fällan är att tro att en storleksbeteckning betyder en produkt. Bara i 28 cm finns minst tolv olika Ronneby Bruk-varianter i olika serier, handtag och material. Jämför bottenmått mot bottenmått i stället, för det är den ytan maten ligger på: en botten på 21,5 cm ger drygt en femtedel mer stekyta än en på 19,5 cm, trots att båda kan säljas under en snarlik storleksangivelse. Vill du gå igenom storleksvalet ordentligt finns guiden till rätt storlek.
Vad kräver pannan efter maten?
Tillverkarens egna råd är korta och konkreta. Rengör med hett vatten och diskborste, eller torka ur med hushållspapper. Diskmedel går bra efter stark mat, men skölj då noga. Torka pannan ordentligt innan du ställer undan den, gärna med kokplattans eftervärme eller svag ugnsvärme, och skölj hellre ur den medan den är varm än kör den i maskinen.
Rutinen tar en halv minut och är hela skillnaden mellan en panna som blir bättre med åren och en som börjar rosta i skåpet. Ska du gå igenom vad som händer när det ändå gått fel finns hela genomgången på sidan om skötsel och rost på gjutjärn.
Så landar du valet
Är tyngden det som stoppat dig från gjutjärn är lättgjutjärnet i 28 cm för 1 008 kr det val som faktiskt löser problemet. Lagar ni för två eller tre räcker gjutjärnspannan med ekhandtag i 24 cm för 764 kr, och den kommer färdig att steka i. Vill du bara prova märket billigt tar du 16-centimetersvarianten för 392 kr och ser hur järnet passar din matlagning.
Vanliga frågor om Ronneby Bruk
Får Ronneby Bruk-pannan följa med in i ugnen?
Det avgörs av handtaget, inte av serienamnet. Ett plåthandtag klarar ugnen utan tillägg, ett stålhandtag klätt i silikon anges tåla 220 °C och ek hör hemma på hällen. Titta alltså på handtaget på just den modell du lägger i korgen innan du planerar in en efterstekning i ugnen.
Behöver jag bränna in en ny Ronneby Bruk-panna?
Gjutjärnsmodellerna kommer förinbrända med rapsolja från Kallinge och går att steka i samma kväll som paketet kommer. Carbon-pannan i kolstål är den enda i sortimentet du behöver bränna in själv innan den börjar släppa ordentligt. Räkna med en kvart vid spisen första gången, och med att ytan blir bättre för varje omgång därefter.
Rostar pannan om jag glömmer torka den?
Ja, både gjutjärn och kolstål rostar när vatten får ligga kvar. En rostfläck är däremot inget haveri: skrubba bort den, torka pannan torr på plattan och gnid in ett tunt lager matolja medan den är varm. Det som verkligen skadar pannan är att låta den stå blöt i diskhon över natten, gång på gång.
Finns det något billigare sätt att köpa Ronneby Bruk?
Ja, fabriksförsäljningen i Kallinge. Där säljs andrasortering och utgående artiklar till sänkt pris, med samma funktionsgarantier som ordinarie sortiment bortsett från mindre skönhetsfel. Bor du inte i närheten är kampanjpriserna hos butikerna den realistiska vägen, och då är det ordinarie priset i korten här du ska jämföra mot.
Bestäm först om vikten eller priset väger tyngst för dig, och läs sedan vad handtaget säger om ugnen. Gå därefter till köpvalen och se vilken variant och vilket dagspris butiken har just nu.
