Stekpannsmärken: Tefal, Fiskars, Scanpan, Skeppshult, De Buyer och de andra
Uppdaterad 9 september 2026
Annonslänkar: vi kan få provision när du handlar via länkar på sidan.
Du känner igen namnen Tefal och IKEA men inte vad Skeppshult, Ronneby Bruk eller Scanpan faktiskt skiljer sig i. Vissa märken gjuter sitt eget järn i Sverige, andra sätter sitt namn på en fabrik som levererar till flera varumärken samtidigt. Här ser du vad som skiljer märkena i material och pris, och vilka pannor du kan köpa direkt.
Skeppshult har gjutit järnkärl i Sverige sedan 1906 och ger 25 års gjutjärnsgaranti, så namnet står för lång erfarenhet snarare än ett nytt löfte. Nackdelen är vikten: pannan känns tung i handleden när du häller av stekytan.
Ett känt namn är ingen garanti för hur pannan fungerar hemma hos dig. Skeppshult och Ronneby Bruk gjuter gjutjärn med olika vikt och pris, Scanpan säljer tre olika beläggningsserier under samma varumärke, och Onyx Cookware är ett svenskt hybridmärke som bygger upp sitt lager snabbt. Utgå från material, mått och pris i den enskilda modellen, inte från vilket namn som står på handtaget.
Fyra märken med exakt variantEn ärlig nackdel per val
Vill ha svensk gjuttradition Skeppshult och Ronneby Bruk gjuter fortfarande i Sverige, med olika vikt och prisklass.
Osäker på beläggningen Scanpan, GreenPan och Onyx Cookware använder olika keramiska tekniker under samma paraplybegrepp.
Bryr dig mest om priset Samma modell kan skilja flera hundra kronor mellan butiker beroende på kampanjläge.
Vilket märke passar din situation?
Fyra märken, fyra material och fyra sätt att svara på samma fråga. Priserna är butikernas ordinarie pris.
Tabellen visar bara fyra köpbara pannor, men bakom varje märke döljer sig fler serier till andra priser. Det som faktiskt skiljer dem åt, mer än logotypen, går vi igenom härnäst.
Fyra märken att välja mellan
Varje val nedan har exakt variant, ordinarie pris och en avgränsande nackdel. Priserna kontrollerade 9 september 2026.
Bäst för svensk gjuttraditionSkeppshult · 28 cm · gjutjärn
Skeppshult Professional Stekpanna med stålhandtag 28 cm
1 069 kr ordinarie hos Cervera · just nu på kampanj för 799 kr
Skeppshult har gjutit järnkärl i Sverige sedan 1906.
Märket ger 25 års garanti på sina gjutjärnskärl.
Stålhandtaget gör att pannan får följa med in i ugnen.
Ett märke med lång egen tillverkningshistoria bakom sig.
Gjord för induktion, gas, el och glaskeramik.
2,9 kg känns tungt i handleden varje gång du häller av.
Tänk på: gjutjärn med trähandtag får inte gå in i ugnen, bara stålhandtaget klarar det.
Gjutjärnsmärkena är de mest namngivna: Skeppshult och Ronneby Bruk gjuter fortfarande i Sverige, medan Fiskars säljer ett lättare gjutjärn under namnet Folken. Priset skiljer sig mer mellan dessa märken än mellan storlekarna inom ett och samma märke.
Kolstål har färre svenska märken, men ett franskt namn dominerar med en fabrik som funnits sedan 1830. Rostfritt spänner från ett brittiskt märke med egna måttregler till ett danskt märke som är känt för stryktålighet i vardagsbruk. Keramiskt non-stick är den mest splittrade kategorin: samma ord täcker allt från ett danskt keramiskt varumärke till ett svenskt hybridmärke och flera olika beläggningsnamn inom samma tillverkare.
Märket kan säga något om sortimentet, men material och vardagsanvändning avgör köpet.
Vad kostar märkena i praktiken?
Gjutjärnsmärkena här spänner brett: Skeppshult ligger strax över 1 000 kr ordinarie, medan en rostfri Le Creuset-serie kostar över det dubbla. Kolstål från De Buyer och keramiskt non-stick från Onyx Cookware och GreenPan landar oftast mellan 800 och 1 700 kr ordinarie, beroende på storlek och serie.
Priset säger inte hela sanningen om vad du betalar över tid. En belagd panna är en förbrukningsdel: tillverkaren måste lägga på en ny beläggning i fabriken, den kan inte byggas tillbaka hemma när ytan väl är genomsliten. Ett obelagt gjutjärns- eller kolstålsmärke bränner du i stället in på nytt, om och om igen, utan att panna eller pris behöver bytas ut.
Varför skiljer priset mellan butiker för samma modell?
Samma modell säljs ofta hos flera butiker samtidigt, och kampanjläget skiftar från vecka till vecka. Ett ordinarie pris hos en butik kan ligga nedsatt hos en annan just den dagen du kollar, utan att pannan i sig har ändrats. Jämför alltid dagens pris hos de butiker som faktiskt säljer modellen, i stället för att lita på ett pris du sett tidigare.
Rekommendationen i köpvalen ovan bygger på pris och lager hos Cervera, KitchenTime och Onyx Cookware just nu. Kontrollera ändå aktuellt pris innan du bestämmer dig, eftersom kampanjer kan ta slut eller bytas ut med kort varsel.
Vad avslöjar måttet som modellnamnet inte gör?
Bagaren och Kocken påpekar att de flesta stekpannor mäts från ytterkant till ytterkant, inte från den faktiska stekytan i botten. Ett brittiskt märke som anger sin storlek i tum ger dessutom en annan siffra än ett svenskt eller danskt märke i centimeter: en panna märkt 26 cm efter brittisk standard kan i praktiken motsvara en 24-centimeterspanna från ett annat märke, med en verklig stekyta närmare 25 cm.
Konsekvensen är enkel men lätt att missa: jämför alltid bottendiameter mot bottendiameter, aldrig modellnamn mot modellnamn eller ett tumtal mot ett centimetertal. Den siffran, mer än märkesnamnet, avgör hur många köttbitar som får plats bredvid varandra.
Onyx Cookware — det svenska hybridmärket
Onyx Cookware är det märke i jämförelsen med minst historia, men mest öppen lagerinformation. Butikens egen sida visade över tusen enheter i lager av hybridpannan i 32 cm och nästan sex tusen enheter av ett set i tre delar vid samma kontroll, vilket är ovanligt transparent jämfört med de flesta andra märken i den här jämförelsen.
Konstruktionen förklarar varför märket kallar sig hybrid: en trelagerskropp med rostfria upphöjningar för köttet och keramisk non-stick i fördjupningarna för ägg och fisk. Det är alltså inte en marknadsföringsterm utan en beskrivning av att två stekytor delar samma botten.
Fungerar mitt valda märke på induktionshällen?
De flesta material fungerar, förutom ren koppar och ren aluminium utan ett magnetiskt lager i botten. Gjutjärn och kolstål är magnetiska rakt igenom oavsett märke, medan rostfria och belagda pannor bara fungerar om tillverkaren byggt in ett magnetiskt bottenskikt. Vill du kontrollera en specifik modell själv finns hela metoden i magnettestet för induktion.
Så väljer du märke
Vill du ha ett svenskt gjutjärnsmärke med lång historia och ett tydligt garantiord är Skeppshult för 1 069 kr den enklaste vägen. Söker du fransk kolstålstradition i stort format passar Mineral B Pro på 32 cm. Vill du slippa beläggning helt är Le Creusets rostfria hjälphandtagspanna rätt märke, och vill du prova ett svenskt hybridmärke med gott om lager i butik är Onyx Cookware för 899 kr det minst kostsamma sättet att testa.
Välj rätt märkessida
Vill du läsa mer om ett specifikt märke innan du bestämmer dig finns varje märke genomgånget för sig. Fundera på vad du redan lutar åt, och gå vidare till den sida som svarar på just din fråga.
Samma femskiktskonstruktion, men olika finish. CTX har en borstad yta med Stratanium-beläggningen, medan HaptIQ är blankpolerad med Stratanium+, en starkare version av samma teknik. GreenPan kallar sin motsvarande keramiska yta Ceratec, ett annat märkesnamn för samma typ av beläggning.
Finns billigare gjutjärnsalternativ till Skeppshult?
Ja. Ronneby Bruk säljer ett lättare gjutjärn till lägre pris än Skeppshults Professional-serie, och Fiskars Folken är ytterligare ett billigare gjutjärnsalternativ. Båda väger mindre än de tyngsta proffsserierna, vilket gör dem lättare att hantera men något känsligare för väldigt hög värme.
Vad är vanligaste misstaget vid märkesval?
Att lita blint på märkesnamnet utan att kolla materialet i just den modellen, eller att missa att storleksmåttet mäts olika mellan tillverkare. Två pannor från samma märke kan vara helt olika material, och två märken kan mäta en likadan nominell storlek olika i botten.
Är dyrare alltid bättre när jag jämför märken?
Inte i det här urvalet. Skeppshults gjutjärn kostar ungefär hälften av Le Creusets rostfria 3-Ply, men löser en annan uppgift: gjutjärnet håller värmen efter bryningen, medan det rostfria stålet inte har någon beläggning att slita ut. Välj märke efter vilket problem du vill lösa, inte efter prislappen i sig.
Bestäm om du prioriterar svensk gjuttradition, fransk kolstålserfarenhet eller ett nyare hybridmärke med gott om lager. Gå sedan till köpvalen och kontrollera aktuell variant och pris.
