Tefal stekpanna: serierna, Thermo-Spot och vilka som passar induktion
Uppdaterad 9 september 2026
Annonslänkar: vi kan få provision när du handlar via länkar på sidan.
Du står framför en hylla med Easy Chef, Start Easy, Ultimate ON och Renew+ och namnen säger ingenting om vad som skiljer dem. I praktiken handlar valet om tre saker: hur många ni är vid bordet, om hällen är induktion och om pannan någon gång ska in i ugnen. Bara Ingenio-serien med avtagbart handtag klarar det sista. Här är fyra Tefal-pannor från 459 kr ordinarie och tabellen som visar vilken som passar ditt kök.
28 cm tar fyra portioner utan att maten kokar i sin egen vätska, och pannan väger bara 1,004 kg så du orkar hålla den i en hand när du häller av. Aluminiumkroppen har non-stick förstärkt med titanpartiklar och en Thermo-Fusion-botten för induktion. Begränsningen är handtaget: det sitter fast, så pannan får inte följa med in i ugnen.
Kort svar: serien avgör ugnen, storleken avgör resten
Lagar ni middag för tre eller fyra är en 28-centimeterspanna rätt utgångspunkt, och för två räcker 24 cm. Ska pannan gå från hällen in i ugnen måste du välja Ingenio-serien, eftersom bara den har ett handtag du kan ta av. Har du induktionshäll ska produktbladet säga induktion rakt ut, för aluminium i sig är inte magnetiskt. Steker du mycket ägg och fisk är färgindikatorn i Ultimate ON värd de extra hundralapparna, för den visar när pannan är varm nog.
Fyra köpval med exakt variantEn ärlig nackdel per panna
Ny induktionshäll Leta efter induktionssymbolen på pannans undersida, eller sätt en kylskåpsmagnet mot bottnen.
Pannan ska in i ugnen Då är det Ingenio med avtagbart handtag som gäller, inte Easy Chef eller Start Easy.
Trött på att byta panna En beläggning är en förbrukningsdel, så räkna med ett nytt köp om några år.
Vilken Tefal-panna passar din situation?
Fyra vardagssituationer och Tefal-pannan som löser var och en. Priserna är butikernas ordinarie pris.
Ingen av de fyra pannorna får gå in i ugnen, och det är ingen slump. Handtaget sitter fast på alla fyra, och det är precis den detaljen som skiljer dem från Ingenio-serien. Mer om den skillnaden längre ner.
Fyra Tefal-pannor att välja mellan
Varje panna nedan har exakt variant, ordinarie pris och en avgränsande nackdel. Priserna kontrollerade 9 september 2026.
Bäst för middagen till hela familjenTefal · 28 cm · aluminium med non-stick
Tefal Easy Chef stekpanna 28 cm
499 kr ordinarie hos Bagaren och Kocken · just nu på kampanj för 349 kr
Aluminiumkropp med non-stick förstärkt av titanpartiklar, inte massiv titan.
Väger 1,004 kg och har induktionsbottnen Thermo-Fusion enligt butiken.
Serien finns i 24, 28 och 30 cm om du vill ha en annan storlek.
Fyra portioner får plats bredvid varandra i stället för i lager på varandra.
Låg vikt gör att du orkar hålla pannan i en hand när du häller av.
28 cm blir onödigt stor på en liten hällzon och för ett ensamhushåll.
Tänk på: handtaget sitter fast, så pannan ska stanna på hällen och aldrig gå in i ugnen.
Handtaget och stekytan, i den ordningen. Easy Chef och Start Easy är vardagsserierna med fast handtag, aluminiumkropp och en beläggning som släpper maten med lite fett. Ultimate ON lägger till en färgindikator i botten och ett tyngre gods. Renew+ finns som wokpanna med samma belagda aluminium men höga sluttande kanter. Ingenio är den serie som sticker ut, för där sitter handtaget löst.
Skillnaden i pris följer inte alltid skillnaden i funktion. Start Easy på 24 cm står på 459 kr ordinarie och Ultimate ON på samma diameter på 547 kr, alltså 88 kr mer för färgindikatorn och det tyngre godset. Easy Chef på 28 cm kostar 499 kr och ger dig fyra centimeter mer diameter i stället. Väljer du efter serienamn missar du att det är storleken som styr hur många ni kan bjuda på middag.
Börja hellre i formen än i serienamnet. Wokpannan har rund botten och höga sluttande kanter för mat som rörs mycket, pannkakspannan har låg kant och plan botten, och den vanliga stekpannan ligger mitt emellan med bred botten och medelhög kant. Vet du vilken form vardagen kräver blir resten en fråga om diameter och pris, och då spelar det ingen roll vad serien heter.
Jämför serier efter botten, beläggning och häll i stället för att välja på namnet.
Vad betyder Thermo-Spot och Thermo-Signal?
Det är en färgindikator i pannans botten som visar när stektemperaturen är nådd. Tefal har haft tekniken sedan år 2000 och kallar den Thermo-Spot i den klassiska formen och Thermo-Signal i den nyare. Tefal anger att Thermo-Signal blir mörkröd vid 180 °C, alltså ungefär där en vanlig stekning börjar.
Nyttan är konkret: du slipper testa med en droppe vatten eller gissa på ljudet när smöret går i. Men indikatorn reglerar ingenting på egen hand, den bara visar. Läser du den som ett klartecken att stå kvar på nio på reglaget sliter du ut stekytan i förtid.
Tefal anger 140 till 195 °C som rekommenderad stektemperatur för sina stekpannor, och 165 till 240 °C för crêpepannor. Det är alltså ett ganska smalt spann, och färgindikatorn hjälper dig hitta in i det. Har din panna ingen indikator gör samma sak manuellt: värm på medelvärme i ett par minuter och lägg i fettet först när pannan är varm.
Vilka Tefal-pannor får gå in i ugnen?
Bara Ingenio-serien, och bara med handtaget avtaget. Tefals bruksanvisning är rak på den punkten: enbart stekpannor, kastruller och sauteringspannor ur Ingenio får användas i ugn, eftersom bara de har ett löstagbart handtag. Handtaget ska tas av innan pannan skjuts in, och det ska handdiskas separat.
Det avtagbara handtaget är också anledningen till att många väljer serien från början. Bagaren och Kockens beskrivning av Ingenio Excellence anger att det patenterade handtaget klarar en belastning på upp till 10 kg, alltså en full gryta och inte bara en tom panna. Utan handtag staplar du dessutom pannorna i varandra, vilket frigör en hel hylla i skåpet.
Ska du köpa gryta, kastrull eller ett helt kastrullset hör det hemma hos kastrull.com i stället. Vill du jämföra ugnstak mellan olika märken och handtagstyper finns genomgången i guiden till ugnssäkra stekpannor. Och glöm inte att ett avtagbart handtag inte automatiskt betyder att pannkroppen tål vilken ugnstemperatur som helst.
Fungerar pannan på min induktionshäll?
Det beror på bottnen, inte på märket. Aluminium är inte magnetiskt i sig, så en aluminiumpanna utan magnetiskt bottenskikt gör ingenting på en induktionshäll hur högt du än vrider. De fyra pannorna här anges alla för induktion, och Easy Chef har till exempel en Thermo-Fusion-botten just för det ändamålet. Står det ingenting om induktion i produktbladet ska du utgå från att pannan inte klarar det.
Snabbaste kontrollen hemma är en kylskåpsmagnet mot pannans undersida, och Tefal använder samma test själva. Fastnar magneten är bottnen magnetisk. Hela metoden med de vanligaste felkällorna finns i magnettestet för induktion.
En sak till som magnettestet inte fångar: zonens storlek. Är pannans botten mycket mindre än värmeringen kan hällen sluta känna av kärlet och slå av sig själv, och är den mycket större får kanterna aldrig riktig värme. Lägg 28-centimeterspannan på den stora zonen och 24-centimeterspannan på en mindre, så slipper du båda problemen.
Är teflon och PFAS ett problem i praktiken?
Här är det viktigt att skilja två frågor åt: om beläggningen är PFAS-fri, och om den är farlig att laga mat i. Svaret på den första är nej. Kemikalieinspektionen räknar PTFE, ämnet bakom namnet teflon, som en fluorpolymer inom PFAS-gruppen. En PTFE-beläggning är alltså inte PFAS-fri, och beskedet att en panna är PFOA-fri säger bara något om ett enda ämne av över 10 000 i gruppen.
Den andra frågan avgörs i köket, inte på förpackningen. En repad stekyta tappar sin släppförmåga, så maten fastnar och du kompenserar med mer fett och högre värme. Använd därför hela och oskadade kärl, och byt pannan när ytan är genomsliten i stället för att steka vidare på en trasig beläggning. Vill du gå igenom märkningen ord för ord finns genomgången på sidan om stekpanna utan PFAS.
Söker du en panna som helt saknar den här sortens beläggning finns andra vägar. GreenPan bygger på keramisk beläggning, Ronneby Bruk gjuter obelagt gjutjärn och Onyx Cookware gör hybridpannor med rostfria upphöjningar. Vill du jämföra fler märken sida vid sida finns Fiskars och hela märkesöversikten.
Vad kostar en Tefal-panna över tid?
Ordinarie pris ligger mellan 459 kr och 879 kr bland pannorna här, alltså 420 kr mellan billigast och dyrast. Men prislappen är bara första utlägget. En belagd panna är en förbrukningsdel, och Tefal förklarar själva att en ny beläggning måste läggas på i tillverkningen. Den kan alltså inte byggas tillbaka hemma, till skillnad från inbränningen på en kolstålspanna.
Garantin täcker fabrikationsfel, inte den nötning du faktiskt betalar för över tid. Räknar du med att en vardagspanna håller några år blir en ny panna då och då en återkommande post i hushållsbudgeten, medan en obelagd panna i gjutjärn är ett engångsköp med skötsel i stället. Det är den räkningen som avgör om Tefal är rätt spår för dig.
Du kan förlänga tiden en hel del med tre vanor. Börja på låg värme och höj stegvis i stället för att slå på full effekt direkt. Välj en spisplatta i samma storlek som pannans botten. Och lämna aldrig kvar en tömd panna på en påslagen platta, för Tefal varnar särskilt för att den fortsatta upphettningen försämrar beläggningen.
Så landar du valet
Ska en enda panna klara vardagens middagar för tre eller fyra är Easy Chef på 28 cm för 499 kr det tydligaste valet, förutsatt att hällzonen tar den storleken. Lagar ni mest för två räcker Start Easy på 24 cm för 459 kr, och då sparar du både pengar och plats. Steker du ägg och fisk nästan dagligen är färgindikatorn i Ultimate ON värd de 88 kronor den kostar extra. Wokar du ofta på induktion är Renew+ på 879 kr den enda av de fyra som har rätt form för det.
Vanliga frågor om Tefal-stekpannor
Vad skiljer Easy Chef från Start Easy?
Diametern och prislappen, inte tekniken. Båda är aluminiumpannor med titanbelagd non-stick, fast handtag och en botten som fungerar på induktion. Easy Chef finns dessutom i flera diametrar, så du kan komplettera med en mindre eller större panna senare. Räkna på hällzonen och antalet portioner, inte på serienamnet.
Hur länge gäller garantin på en Tefal-panna?
Två år vid vanligt hushållsbruk i Sverige, och ett år om pannan används kommersiellt i till exempel en restaurang. Garantin gäller fel på pannan, inte den nötning en stekyta får av metallredskap och hög värme genom åren. Spara kvittot, för det är köpdatumet som räknas när du reklamerar.
Får en Tefal-panna stå i mikron?
Nej, Tefal avråder från att använda sina stekpannor i mikrovågsugn, oavsett serie. Metall och mikrovågor hör inte ihop, och handtag i bakelit eller plast klarar det inte heller. Ska maten värmas igen ställer du tillbaka pannan på hällen på låg värme.
Vad händer när Thermo-Spot blivit helt röd?
Då har pannan nått stektemperatur, så lägg i maten och dra ner värmen. Tefal instruerar att effekten sänks vid färgomslaget, eftersom fortsatt full värme kan överhetta stekytan. Indikatorn säger alltså när du ska börja steka, inte hur högt reglaget får stå resten av tiden.
Räcker det att skölja pannan efter stekningen?
Nej, och det är ett vanligare misstag än man tror. En fetthinna som blir kvar efter papperstorkning eller sköljning bränner fast nästa gång pannan värms upp, så belagda pannor ska diskas med diskmedel efter maten. Rått gjutjärn och kolstål har motsatt regel: där räcker hett vatten och diskborste, eftersom diskmedlet angriper den inbrända ytan.
Räkna hur många ni oftast är vid bordet och mät den zon på hällen du steker på. Gå sedan till köpvalen och se vilken variant och vilket dagspris butiken har just nu.
